运生果的注意事项有哪些

也广泛用于生果运送。像李果相同的生果，皮薄、肉软、汁多，贮运易受机械损伤，低温贮藏容易发生褐心病，因而，重视和掌握运送和贮藏办法。因而木托盘在运送过程中要防震。
1、冷库贮藏。冷藏条件：温度为0-1℃，相对湿度为百分之八十五之百分之九十，库内通风。李子进库前用甲醛进行空气去除有害物质选用仲丁胺薰蒸剂薰蒸，为避免果实出库后水汽在果面凝集而惹起病原菌侵染，应在贮藏后期逐步提高贮藏温度。
2、塑料袋包装低温气调贮藏。用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜装果，每袋5公斤左右，装后扣紧袋口，在0-1℃条件下贮藏。在氧气浓度为百分之一之百分之三、二氧化碳浓度为5百分之五的条件下可贮藏10周。
3、冰窖贮藏。用碎冰块平铺窖底，然后将预冷后的果筐(箱)放在冰上码垛，层与层之间填满碎冰，垛与垛之间也用碎冰填充，垛好后再用碎冰掩盖果垛，其上再掩盖塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70-100公分的锯木等隔热材料。此法贮藏重视关闭窖门，窖温控制在0-1℃为好，进出窖时应敏捷随手关门。8月中下旬贮藏的李子可至立冬时节，并可转移到一般窖中持续贮藏，直到新年供应市场。

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